Tôi ở đây để phản chiếu những khả năng cao nhất của bạn. Hãy nhớ rằng, bạn chính là Vị thầy của chính mình!

Recap Workshop – Mâm cỗ thuần chay đón Tết – Hưởng ứng chiến dịch Đón Tết 3T cùng Diviners

Bạn thân mến, tiếp nối thành công của chương trình Thiền Trăng Tròn, Diviners tiếp tục tổ chức Workshop thứ 2 – Workhop học làm mâm cỗ thuần chay cùng Đầu bếp Aneta của Nhà hàng Chay Heal and Celeb

1. Cơ duyên nào đã đưa chị đến Việt Nam. Lý do nào thúc đẩy để chị mở cửa hàng Heal and Celeb?

Trả lời: Câu chuyện của cuộc đời mình là một câu chuyện vô cùng thú vị. Từ 15 năm trước, cơ thể tôi bắt đầu có những thay đổi một cách tự nhiên, tôi không còn muốn ăn thức ăn có hại và thức ăn từ các loại động vật nữa. Cơ thể tôi lúc đó chỉ muốn ăn các thực phẩm tươi sống từ mẹ thiên nhiên và tôi cũng tham gia các hoạt động nghệ thuật như nhảy múa, yoga, bơi lội, khiêu vũ,…

Suốt 20 năm qua tôi đã không xem tivi nên không bị ảnh hưởng bởi các thông tin tiêu cực từ đài báo. Lúc đó, tôi có nghiên cứu về những câu chuyện thành công của những người đã được chuyển hóa. Những câu chuyện đó đã giúp tôi thay đổi tâm trí mỗi ngày. 

” Và khoảng 4 năm trước, tôi có cảm nhận được nguồn năng lượng rất mạnh mẽ từ bên trong, nguồn năng lượng này nói với tôi rằng tôi cần phải làm gì đó. Và khi tôi đưa ra quyết định thực sự phải làm gì và kết quả chuyển hóa rất nhanh chóng sau một vài tháng. “

Cuối cùng, tôi đã tới Moscow, thủ đô của nước Nga để học khóa phát triển bản thân trong 5 ngày. Tôi mua vé một chiều và bay đi, tạm biệt mảnh đất tôi đã sinh ra để bắt đầu hành trình của mình. 

Tôi đã đặt chân đến Ấn Độ cùng với người bạn mới,  đây cũng là người dẫn đường trong cuộc hành trình này của tôi. 

Tôi bắt đầu thực hành thiền, bắt đầu cảm nhận rõ ràng và tinh tế hơn nguồn năng lượng ở bên trong. Và rồi hành trình đưa tôi đến Thành phố Hồ Chí Minh, nơi tôi phụng sự, nơi tôi giúp đỡ mọi người tại thành phố này. 

Tôi đã đến Sài Gòn và dạy môn yoga, mát xa trị liệu giúp mọi người hồi phục sức khỏe. Tôi luôn nhớ mãi một ngày, ngày đó tôi đang đi phụng sự nấu ăn để chuyển hóa trong chuyến retreat và là cơ duyên đưa tôi đến với Diviners. 

Sự trùng hợp là cùng với thời điểm đó ở 2 năm trước, Diviners mở Nhà hàng Chay Heal and Celebtại sân thượng quận 3 và tôi đã tham gia phụng sự cùng với đội ngũ bằng việc thiết kế không gian và nấu ăn tại đó.

2. Điểm đáng nhớ khi Aneta chuyển từ dạy yoga qua làm đầu bếp tại nhà hàng Heal & Celeb là gì?. Bí quyết để tự tay làm các món thuần chay?

Thực ra, những món ăn được tạo nên từ Nhà hàng Chay Heal and Celeb không chỉ được làm bởi một mình Aneta, mà là có cả đội ngũ cùng làm việc chung, cùng phối hợp nhịp nhàng vì những món ăn chay chất lượng. 

Thực đơn của H&C bao gồm các món ăn do tôi sáng tạo, tất cả đều được chế biến từ trái tim và tình yêu của tôi. Đây là những nguyên liệu chính để tạo nên món ăn.

3. Mục tiêu khi làm món ăn chay để đem đến với cộng đồng là gì?

Aneta xin được gửi lời mời tới tất cả chúng ta, nếu có dịp hãy đến nhà hàng H&C để có cơ hội thưởng thức những món ăn thuần chay nhẹ nhàng, độc đáo không giống như món ăn chay bình thường chay bình thường ở Việt Nam. 

Rất nhiều đánh giá từ những vị khách đã ghé thăm nhà hàng của chúng tôi về thực phẩm tốt cho tiêu hóa. Họ cảm thấy nhẹ nhàng và có cảm xúc tốt và sẵn sàng quay trở lại cùng với gia đình, bạn bè để cảm nhận những món ăn tại nhà hàng của chúng tôi. 

Những người bạn, khách hàng,đồng nghiệp trước khi đến thì nghĩ những món ăn chay rất chán, rất nhàm và vô vị nhưng khi đến thì đã có thay đổi quan điểm vì sự thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn chay tại đây. 

Khi bạn ăn món ăn thuần chay thì tâm trí sẽ trở nên rõ ràng và thấu suốt. Bạn có thể quan sát được tâm trí của mình một cách thông suốt hơn, tâm trí bình an, nhẹ nhàng hơn. 

Và thực ra, khi càng phát triển về tâm thức, bạn sẽ càng ít thèm muốn đồ ăn. Cơ thể sẽ ngày càng cần nhiều thức ăn tươi từ thực vật.

Chế độ ăn của Aneta chủ yếu là các thực phẩm tươi, hoa quả và salad. 

4. BÍ QUYẾT để những món ăn chay được thơm ngon hấp dẫn là gì, và đã sử dụng những gia vị nào cho các món ăn?

Thực ra, Aneta không nêm nếm nhiều gia vị. Ví dụ món salad chỉ cần có gia vị là muối hồng, dầu oliu và quinoa.

Hồi trước thì Aneta thích ăn các món ấn độ với nhiều gia vị, nhưng bây giờ đã thay đổi. Chỉ là những nguyên liệu vô cùng đơn giản như vậy thôi. 

Bởi vì thông thường nếu dùng nhiều gia vị thì sẽ không tốt vì chúng ta sẽ không cảm nhận được trọn vẹn hương vị thuần khiết từ các thực phẩm tươi ngon. 

Câu hỏi Mai Huế: Ăn chay như thế nào để đủ chất: canxi và khoáng chất?

Quy luật đầu tiên của mọi thức ăn(không chỉ là thực phẩm chay) là phải ăn đồ sống từ thực vật rau củ quả.

Bên cạnh rau thì bạn cũng có thể bổ sung dinh dưỡng từ các loại quả, đậu, đỗ, gia vị muối, dầu oliu, quinoa. 

Chúng ta cần nhớ rằng, ăn gì thì ăn nhưng một nửa khẩu phần phải là rau, là thực vật.  

Người Việt Nam thường có truyền thống là ăn rất nhiều cơm. Nhưng Aneta khuyến khích thay vì chúng ta ăn cơm trắng có thể thay bằng quinoa hoặc gạo lứt. Không cần ăn quá nhiều tinh bột.

Gạo Trắng khác Gạo đỏ như thế nào?

Gạo trắng là những loại gạo đã xát các lớp vỏ bên ngoài, nhưng lớp vỏ này có rất nhiều dưỡng chất. Còn gạo lứt thì vẫn giữ nguyên lớp vỏ bên ngoài nên chúng mang lại nhiều dưỡng chất hơn khi chúng ta ăn nó.  

Thức ăn là liều thuốc chữa lành cho cơ thể. Hạn chế tối đa đồ ăn chiên và dùng quá nhiều gia vị. 

Đồ ăn có thể chữa lành nhưng để có thể chữa lành hoàn toàn thì cần làm việc với chính mình nhiều hơn bằng việc thiền định mỗi ngày. Chỉ có khi ta làm việc với chính mình ta mới có thể chữa lành toàn bộ những thương tổn cả về mặt thân tâm trí của chúng ta. 

Gợi ý từ Aneta cho những gia đình không có nhiều thời gian chuẩn bị đồ ăn chay cho dịp Tết.

Chính cảm xúc của chúng ta ảnh hưởng rất nhiều tới sức khỏe. 

Nhà hàng sẽ được mở xuyên Tết và phục vụ mọi người trong dịp Tết. Nhà hàng Chay Heal and Celeb có chuẩn bị sẵn các mâm cỗ chay, món mới dành riêng cho các gia đình bận rộn, không có thời gian chuẩn bị. 

Và nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn thơm ngon, thuần chay, bổ dưỡng hãy theo dõi fanpage của nhà hàng H&C.

Namaste!

Mời bạn cùng tham gia chuỗi workshop đón tết 3T

Viết một bình luận

BÀI VIẾT

Blogs & News

Nơi bạn được chia sẻ và đón nhận những bài học về phương pháp chữa lành, câu chuyện chuyển hóa và hành trình thức tỉnh thông qua Nghệ thuật và Thiền định. Hãy là một Vị thầy, hãy là nguồn cảm hứng vô tận của sự Khai sáng và tận hưởng một cuộc sống trọn vẹn!

Lòng trắc ẩn đối với động vật và tình bạn với thức ăn - T...
Đạt mục đích và khám phá trông giống nhau nhưng thực chất...
Himalaya Retreat - Hành trình về với cội nguồn tâm linh v...
Thông điệp ngày 66 từ Master Oneness –Xung đột là...
Thông điệp ngày 65 từ Master Oneness – Khám phá Giác quan...
Thông điệp ngày 64 từ Master Oneness –Nỗi đau trong tâm h...
Thông điệp ngày 63 từ Master Oneness –Thể thao và các hoạ...
Thông điệp ngày 62 từ Master Oneness –Nghệ thuật ...
Thông điệp ngày 60 từ Master Oneness –Hãy thực tế và lý t...
Thông điệp ngày 60 từ Master Oneness – Cảm Thông,...
Thông điệp ngày 59 từ Master Oneness - Mối quan h...
Thông điệp ngày 58 từ Master Oneness - Thượng Đế,...
Thông điệp ngày 57 từ Master Oneness - Tôn Giáo, Tâm Linh...
Trở thành người tiên phong - Thông điệp ngày 56 từ Master...
Master Ojas Oneness chính thức đổi tên từ ngày 1.1.2023
Cùng ăn mừng Tết Tỉnh thức 2023!
Sống để sinh tồn và sống tối giản nhìn có vẻ giống nhưng ...
Sức mạnh của thói quen nhỏ từ thông điệp ngày 54 của Mast...
Ngày 53 - "Đừng bao giờ từ bỏ" thông điệp Master Oneness ...
Khám phá sự thật về Trí tuệ và Kiến thức từ thông điệp ng...

Diễn giả về Môi trường

AA23 - Michelle Carrera

Michelle Carrera

Nhà hoạt động xã hội về thuần chay
Minh Phương

MINH PHƯƠNG

Thành viên Concious Teens

Phương biết đến dự án Teen tỉnh thức cách đây 4 tháng, ban đầu bạn ấy không nghĩ nó là sự tình cờ mà là Vũ trụ gửi mình một cơ hội để bạn ấy chuyển hóa bản thân, và Phương nắm bắt điều đó. Phương muốn nói rằng thật sự rất hạnh phúc khi được tham gia vào dự án, được làm việc cùng những người bạn tỉnh thức, luôn nâng đỡ bạn ấy và cùng có sự nhất quán trong mục tiêu là giúp đỡ những người khác. Minh Phương mong có thể đưa Teen tỉnh thức tới thật nhiều bạn trẻ khác để họ nhận ra vẻ đẹp bên trong họ và bắt đầu quá trình chuyển hóa.

Thiên An

THIÊN AN

Thành viên Concious Teens

Luôn hướng đến một cuộc đời hoà hợp giữa con người với con người và với thiên nhiên. Đối với bạn ấy, mỗi ngày trôi qua đều là những cơ hội trải nghiệm tuyệt vời để hiểu sâu hơn về giá trị của cuộc sống.

Hiện nay, với vai trò là một trong ba bạn tiên phong của dự án Thiếu Niên Tỉnh Thức toàn cầu, Thiên An mong rằng sẽ lan truyền cảm hứng về sự tỉnh thức đến với nhiều thanh thiếu niên trên toàn thế giới. Cùng với đó là luôn hết mình đào sâu vào sự thật, không ngừng phát triển và sáng tạo để mang đến những giá trị ý nghĩa cho cộng đồng.

Cẩm Hà

CẨM HÀ

Thành viên Concious Teens

14 tuổi với niềm đam mê được sáng tạo và mang đến những giá trị tích cực cho cộng đồng. Bạn ấy tin rằng chia sẻ và giúp đỡ mọi người trên con đường chuyển hoá của họ chính là sứ mệnh cao cả của Hà.

Bên cạnh đó, bạn ấy luôn yêu thích việc được trải nghiệm cuộc sống muôn màu, và dự án Conscious Teens chính là nơi khiến bạn ấy có những trải nghiệm tuyệt vời cho cuộc hành trình chuyển hoá của chính mình. Vì thế, Cẩm Hà mong muốn chia sẻ, lan toả những không gian tỉnh thức, đầy giá trị đến với mọi người để cùng nhau chuyển hoá và đi sâu vào cốt lõi của cuộc sống.

Artists & Speakers in Enlightenment

AA40 Van Anh

Vân Anh

Người đồng sáng lập & Người dẫn chương trình @Be Bless Sacred Feminine Tribe
AA 34 - Nguyễn Hồng Huấn

Nguyen Hong Huan

Diễn giả, tác giả sách
AA18 Sahil

Sahil Kandoi

Bậc thầy tâm linh, Người sáng lập Thanh niên Thức tỉnh & Chủ tịch Quốc gia của PSSM PYMA
AA17 _ Mukesh Joyful

Mukesh Joyful

Bậc thầy tâm linh
AA 15 Windy Zarah

Zarah Windy

Bậc thầy về Reiki
200513191_4245676825454211_9021071576399246209_n

Master Niranjan Banka

Người Sáng Lập “Inner Flow Healing”
AA16-Cristian Eltrayan

Cristian Eltrayan

Diễn giả đa lĩnh vực quốc tế, Nhà trị liệu Chữa lành Tâm hồn
AA28 Temple Hayes

Temple Hayes

Lãnh đạo tâm linh toàn cầu, tác giả sách, Người tạo nên khác biệt
AA20 -Pari Patri

Pari Patri

Nhà khai vấn tâm linh, Thiền sư và năng lượng
AA 38 _Michel-Pascal

Michel Pascal

Thiền sư, Ca sỹ nhạc thiền, nhà soạn nhạc, nhiếp ảnh gia, đạo diễn phim tài liệu tâm linh

Diễn giả về Sức khỏe

AA32- Shreans Daga

Shreans Daga

Người hướng dẫn hiện thực hóa & Huấn luyện viên về hơi thở

IRA Thanh Tuyền

Huấn luyện viên Yoga Kids
cô Thảo

Dinh Thi Hương Thao

Giảng viên Diện Chẩn
AA08 - Aneta

Aneta Kichenko

Đầu bếp thuần chay của Vườn chay Heal&Celeb
AA10 - Hong

Phương-Hồng Nhất Lê

Chuyên gia quốc tế về Dinh dưỡng cho trẻ nhỏ và Nuôi dạy con
AA 14 DR Romy

Dr Romy Paredes MD

Bác sĩ sức khoẻ toàn diện
AA36 - Hoành Nguyễn

Hoanh Nguyen

Huấn luyện viên Kundalini Yoga và Thiền Mantra
AA39- Maha Al Musa

Maha Al Musa

Nhà giáo dục đoạt giải thưởng về lĩnh vực sinh sản độc lập

Diễn giả về Nghệ thuật

BEST_PHOTO_BROWNBG_512

Master Ojas Oneness

Người sáng lập tổ chức Diviners Movement
AA13Nemo

Nimesh Patel (Nimo)

Ca sĩ và nhạc sĩ
AA22 - Kasara

Professor Kasara

Giáo sư và Giám đốc điều hành tại trung tâm nghiên cứu và giảng dạy UCM
AA31 _Karen Drucker

Karen Drucker

Nhạc sỹ chữa lành, ca sỹ, tác giả sách
AA33 - Nina Rao

Nina Rao

Ca sĩ hát nhạc thiền Kirtan
AA09 - The Alchemy Affair

The Alchemy Affair (Mike)

Ban nhạc
AA - 37 AnhKien4

Trịnh Trung Kiên

Nhạc sỹ, ca sỹ
AA12 Minh Quan

Minh Quân Bùi

Dẫn chương trình truyền hình, ca sĩ, diễn viên
AA24 - Maya Banawa

Maya Banawa

Nhà chữa lành Nghệ thuật tiên đoán, Huấn luyện viên giọng nói đặc sắc và Bậc thầy về cuộc sống thiêng liêng
AA01 - Anand

Anand

Huấn luyện viên Zumba
AA02 - Standford Reid

Stanford Reid

Ca sỹ/ Nhạc công
AA27 Linh An

Linh An

Vũ công nhạc Jazz Broadway
AA03 - Ho Nhat Ha

Hồ Nhật Hà

Nhạc sỹ, ca sỹ, tác giả sách
AA07 - Kali Dan

Kali Dan

Họa sỹ
AA19 Kavita

Kavita Saraf

Nhà trị liệu nghệ thuật, chuyên gia khai vấn, Huấn luyện viên kỹ năng mềm
AA30

Petr Pospisil

Người chữa lành bằng âm thanh
AA06 - Thủy Tiến

Hồng Thủy - Trần Tiến

Nghệ sỹ AcroYoga
AA35 - Tien Zenda Nguyen2

Tien Zenda-Nguyen

Giáo viên Yoga và tiếng Anh
AA42

Edo Kahn

Nhạc sỹ Mantra
AA43

Ruth Broyde Sharone

Người sáng tạo ra INTERFAITH: Âm Nhạc
AA41 JessMagic-3

Jess Magic

Heartist